Was ist charakteristisch für Pago? Charakteristisch für Pago sind vor allem der objektiv bessere Geschmack („Pago schmeckt so, wie sich der Konsument die optimale Frucht als Saft vorstellt“), die premium Qualität und die natürliche Zusammensetzung des Produktes. Weitere Kennzeichen sind der Spezialitäten-Charakter und die Sortenvielfalt.

Warum sind unsere Produkte so geschmacksintensiv? Alle Anstrengungen in der Komposition, Rezeptur und Verarbeitung der Produkte sind auf die Erzielung dieses „1:1 Geschmackes“ ausgerichtet. Dieser Geschmack wird mit Hilfe natürlicher Zutaten erreicht.

Von welchen Märkten werden die Früchte für Pago gekauft? Auf der ganzen Welt, je nach Fruchtsorte. Generell kauft Pago die Früchte nur von ausgewählten Lieferanten und in jenen Märkten, wo die Früchte in der besten Qualität zur Verfügung stehen. Diese Lieferanten werden sorgfältig ausgewählt und streng kontrolliert. Auf langjährige Partnerschaft legt Pago großen Wert.

Stammen die Früchte aus biologischem Anbau? Ist biologisch angebautes Obst in Zukunft für Pago ein T Durch strenge Kontrollen der Lieferanten und Rohstoffe wird die Qualität der Pago Fertigprodukte umfassend gesichert. Theoretisch kann von Pago jede einzelne Frucht bis zum Baum oder Strauch zurückverfolgt werden. Rohstoffe aus rein biologischem Anbau sind auf längere Sicht in den von uns benötigten Mengen jedoch nicht erhältlich.

Stammen die Früchte, welche zur Produktion in verschiedenen Pago Werken herangezogen werden von den In allen Produktionswerken gibt es dieselben Partner. Einige Früchte (z.B. Birne) werden von mehreren Lieferanten bezogen. Diese müssen die selben Standards (Spezifikationen wie Zucker-, Säuregehalt etc.) einhalten. Für den Konsumenten ist daher kein Unterschied erkennbar.

Werden nicht auch von den anderen Fruchtsaftmarken die selben Früchte verwendet? Der Unterschied zu Mitbewerbern erklärt sich aus der Qualität der eingesetzten Früchte, den Rezepturen und der sorgfältigen Verarbeitung.

Welche Frucht ist Aronia? Aronia heißt auch Apfelbeere. Es handelt sich um violett-schwarze, häufig wachsartig bereifte Beeren, 6-13 mm groß, ähneln im Anschnitt einem kleinen Apfel.

Was sind die Unterschiede zwischen Direktsaft und Frischsaft? Direktsaft: Wird ein Fruchtsaft nach dem Pressen direkt abgefüllt, spricht man von einem Direktsaft. Konzentrat: Wird nach dem Pressen zunächst das Wasser schonend entzogen um – vor allem bei langen Transportwegen – erst bei der Abfüllung wieder zugesetzt zu werden, spricht man von einem Saft aus Konzentrat. Konzentrat = das aus Fruchtsaft durch physikalisches Abtrennen eines bestimmten Teils des natürlichen Wassergehaltes hergestellte Erzeugnis.

Warum sind Säfte aus Konzentrat? Was ist der Vorteil? Die Vorteile von Säften aus Konzentrat liegen einerseits darin, dass die Früchte gleich nach der Ernte in vollreifem Zustand im Anbaugebiet gepresst werden. Weiters in der gleichbleibend stabilen Qualität der Produkte über das ganze Jahr. Diese wird dadurch erzielt, dass der Saft erst unmittelbar vor der Abfüllung mit Wasser aufbereitet wird. Konzentrate bieten auch einen ökologischen Vorteil, da anstelle von Saft nur das Konzentrat transportiert werden muss.

Wie hoch ist der Früchteanteil in den verschiedenen Fruchtsäften und warum ist der Anteil in den ver Der Früchteanteil in den verschiedenen Pago Produkten richtet sich danach, es ob es sich um 100% Säfte, Nektare oder Fruchtsaftgetränke handelt (nicht jede Frucht ist als 100% Saft genießbar). Bei Nektaren und Fruchtsaftgetränken sind je nach Fruchtsorte unterschiedliche Mindestfruchtgehalte vorgeschrieben.

Was ist der Unterschied zwischen Saft, Nektar und Fruchtsaftgetränk? Fruchtsaft bedeutet, dass kein Zucker hinzugefügt wird. Der Saft wird nur aus Früchten gemacht. Nektar bedeutet, dass Zucker hinzugefügt wird. Es muss auch ein minimaler Anteil an Fruchtsaft/Konzentrat erreicht werden: z.B.: Marille muss einen Mindestanteil von 40% Marille aufweisen. In einem Fruchtsaftgetränk ist der Mindestgehalt von Fruchtsaft/Konzentrat weniger als bei einem Nektar. Wenn Aromen hinzugefügt werden, muss auch die Deklaration Fruchtsaftgetränk sein.

Warum gibt es von manchen Pago Produkten sowohl einen Nektar als auch einen Saft? Einige Produkte schmecken sowohl als 100% Saft als auch als Nektar hervorragend. Je nach Konsumgewohnheiten empfehlen sich für unterschiedliche Länder einmal der Saft und einmal der Nektar.

Wie ist es möglich 100% Saft zu erhalten? Es müssen auch andere Zutaten wie Wasser enthalten sein. In jeder Frucht ist natürlich auch Wasser (ca. 80 bis 90%) enthalten. Ein Saft der zu 100% aus einer Frucht gewonnen wird, enthält daher auch das Wasser der Frucht.

Wieso kann ein Pago Nektar mit 50% Fruchtgehalt besser schmecken als ein 100%iger Saft? Früchte mit einem hohen Säuregrad oder bei denen das gesamte Fruchtfleisch verarbeitet werden kann, schmecken als Nektar wesentlich besser als 100%iger Saft. Bei Pago wird durch die sorgfältige Auswahl, die schonende Be- und Verarbeitung der Geschmack 1:1 in die Flasche gebracht. Die Qualitätsphilosophie verlangt, dass jedes Pago Produkt so schmecken soll wie die natürlichen Früchte schmecken.

Ist der Fruchtgehalt bei Pago größer als bei anderen Produkten? Die Mindestfruchtanteile bei bestimmten Fruchtgruppen sind von den internationalen Gesetzen vorgegeben. Dort, wo mit einem höheren Fruchtgehalt eine höhere Qualität erzielt werden kann, setzt Pago mehr Fruchtsaft als in den Mindeststandards zu.

Welche Menge an Früchten benötigt man für 1l-Fruchtsaft? Von Frucht zu Frucht sehr unterschiedlich: Richtwert 1,1-2 kg Frucht.

Wie kommt das Obst in die Flasche? Der Weg von der Frucht zum Konzentrat verläuft in den folgenden Schritten: 1. Ernten 2. Waschen – Verlesen der Früchte 3. Pressen der Früchte 4. Konzentrieren (Wasser wird entzogen) 5. Transportieren 6. Saftaufbereitung (Wasser wird zugesetzt) 7. Pasteurisation (max. 85°C) und 8. Abfüllung Der Weg von der Frucht zum Saft verläuft in folgenden Schritten: 1. Ernten 2. Waschen – Verlesen der Früchte 3. Pressen der Früchte 4. Transportieren 5. Pasteurisation (max. 85°C) und 6. Abfüllung

Wie und warum wird Konzentrat gewonnen? Fruchtsäfte enthalten einen hohen Wasseranteil, der in der Regel über 80 bis 85% liegt. Durch Konzentrierprozesse wird der Wassergehalt der Säfte je nach Fruchtart bis zu 40% gesenkt. Dadurch werden die erhaltenen Saftkonzentrate stabilisiert und das erforderliche Lager- und Transportvolumen bei Vollkonzentraten um das Sechs- bis Siebenfache reduziert.

In welcher Form wird das Aroma transportiert? Das beim Konzentrationsprozess gewonnene Aroma wird in eigenen Behältern gelagert und bei der Reukonstitution der Produkte diesen wieder zugegeben.

Wie steht es um die Umweltbelastung durch den Transport von Rohstoffen und Konzentraten? Die Umweltbelastung ist relativ gering, da die Rohstoffe großteils in Konzentratform transportiert werden. Das heißt, unnötiges Wasser ist dem Rohstoff vor der Lieferung entzogen worden und wird erst im Produktionswerk bei der Rückverdünnung wieder zugesetzt.

Ist der Prozess, wie die Säfte die Haltbarkeit erreichen, immer der selbe? Was bedeutet Pasteurisati Ja, die Haltbarkeit der Produkte wird immer über Pasteurisation erreicht. Die Produkte werden erhitzt - unmittelbar darauf folgt das Verschließen und Abkühlen, wobei ein Unterdruck bzw. ein Vakuum in der Flasche entsteht. Dadurch werden sämtliche Mikroorganismen inaktiviert und der Saft wird auf natürlichem Wege (ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen) haltbar gemacht. Das entstandene Vakuum in der Flasche ist ein Garant für die einwandfreie Qualität der Pago Produkte.

Wann wird das Aroma dem Konzentrat wieder beigefügt? Vor der Abfüllung werden das entzogenene Wasser und die getrennten Aromakonzentrate dem Fruchtsaftkonzentrat wieder zugeführt. Der Fruchtsaft muss absolut analysen- und nährwertident mit dem Direktsaft sein.

Können Fremdkörper in die Flasche gelangen und wie schützt sich Pago davor? Aufgrund des in sich geschlossenen Abfüllsystems und der zusätzlichen umfassenden Kontrollen im gesamten Produktionsprozess ist es nahezu unmöglich, dass Fremdkörper in die Flasche gelangen. Nach dem Waschvorgang durchlaufen alle Flaschen noch folgende Kontrollen: 1. Leergutflascheninspektor: Mittels Laser wird jede Flasche auf Verunreinigungen, Reinigungsrückstände, Glasbruch und Fremdkörper abgecheckt. 2. Vollgutflascheninspektor: untersucht die bereits gefüllten Flaschen auf Fremdkörper aller Art bis zu einer Größe von ca. 1 Millimeter.

Wie prüfen Sie das Gewicht Ihrer Produkte? Wie im Gesetz definiert werden von jeder Produktion Muster genommen, die im statistischen Mittel mit der Gewichtsangabe übereinstimmen müssen.

Verwendet Pago künstliche Farb- und Konservierungsmittel? Pago Fruchtsäfte sind qualitativ hochwertige und natürliche Produkte und daher wird auf Farb- und Konservierungsmittel vollständig verzichtet.

Wie ist es möglich eine lange Haltbarkeit der Pago Säfte zu gewährleisten, wenn keine künstlichen Zu Durch schonende Pasteurisation und moderne Abfülltechnologien ist eine Haltbarmachung ohne Zusatzstoffe möglich. In Pago Produkten befindet sich nichts anderes als auf dem Etikett angegeben wird. Die ausgezeichneten Barriereeigenschaften von Glas (laut einer wissenschaftlichen Studie der Technischen Universität Graz die mit Abstand beste Verpackung für Fruchtsäfte) und die hohe Qualität des PET-Flaschenmaterials tragen dazu bei, den Geschmack bis zum Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums möglichst stabil zu halten. Die grüne Farbe bietet außerdem einen sehr guten Lichtschutz.

In einem 100%-Saft darf nichts zugesetzt werden, wie ist das mit den Vitaminen? Nach der derzeit gültigen Gesetzgebung dürfen 100 % Säften auch Vitamine zugesetzt werden.

Wie hoch ist der Vitaminverlust durch das Pasteurisieren? Bei der Pasteurisation gehen ca. 10 % der Vitamine verloren.

Woher stammen die zugesetzten Vitamine? Bei den zugesetzten Vitaminen handelt es sich um naturidente Vitamine, d.h. sie entsprechen in ihrer Struktur und Wirkungsweise den in den Früchten vorkommenden Vitaminen.

Welche Bedeutung haben die Vitamine in einem Fruchtsaft? Ist frisches Obst als Vitaminlieferant nich Fruchtsäfte sind natürlich nur eine (jedoch sehr wohlschmeckende) Form, dem Körper die lebensnotwendige Vitamine zuzuführen, die vom diesem nicht oder nur unzureichend selbst gebildet werden können. Sie werden zur Aufrechterhaltung bestimmter Körperfunktionen benötigt und müssen deshalb regelmäßig mit der Nahrung zugeführt werden.

Haben alle Multivitaminsäfte (z.B. auch Orange-Karotte-Zitrone) dieselbe Zusammensetzung? Speziell Mehrfruchtgetränke (z.B. Multivitamingetränke) weisen eine große Variationsmöglichkeit an Fruchtkompositionen, Geschmacksrichtungen und beigefügten Vitaminen auf. Aus diesem Grund gibt es auf dem Markt kaum vergleichbare und in der Zusammensetzung ähnliche Mehrfruchtgetränke.

Wie werden Vitamine wie A, C, E vom Körper aufgenommen bzw. verarbeitet? Die Kombination “ACE” ist die Bezeichnung für eine besonders erfolgreiche Vitaminformel: Provitamin A, Vitamin C und Vitamin E ergänzen sich als Zellschutzvitamine, die das menschliche Immunsystem stärken und die Wirkung der sogenannten „Freien Radikalen“ neutralisieren. Provitamin A ist z.B. wichtig für das Sehen und das Zellwachstum. Vitamin C unterstützt die körpereigenen Abwehrkräfte und Vitamin E spielt eine wichtige Rolle im Fett- und Muskelstoffwechsel.

Was sind „freie Radikale“? „Freie Radikale“ sind sehr reaktionsfähige Moleküle, die im Körper durch physischen und psychischen Stress entstehen können. Sie können Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems, Krebs oder Erkrankungen der Haut verursachen und das menschliche Immunsystem beeinträchtigen. Durch Antioxidantien (Vitamin A, C, E).

Was ist Ascorbinsäure? Ascorbinsäure (Vitamin C) ist ein Vitamin, das wie alle Vitamine nur durch die Nahrung zugeführt werden kann.

Warum ist auch in 100%igen Säften Zucker enthalten? Warum wird überhaupt Zucker zugesetzt? Jedes Obst enthält Zucker in Form des Fruchtzuckers (Fructose, Glucose, Saccharose,..). Da die 100%-igen Säfte nichts anderes als den Fruchtsaft enthalten, enthalten sie auch Fruchtzucker, aber keinen beigefügten Zucker. Fruchtsäfte, die aufgrund ihres hohen Säuregehaltes zu sauer oder aufgrund ihres hohen Fruchtfleischanteils zu dickflüssig wären, müssen durch die Beigabe von Wasser und Zucker trinkfertig gemacht werden. In diesen Fällen handelt es sich dann um Nektare oder Fruchtsaftgetränke.

Welche Zuckerarten sind in unseren Produkten enthalten? Fructose, Glucose, Saccharose

Welche Pago Produkte beinhalten keinen zusätzlichen Zucker? Alle 100-%-Säfte.

Ist ein 100% Saft für Diabetiker geeignet? Ob ein Getränk für Diabetiker besser oder schlechter geeignet ist, kommt auf den Zuckergehalt an. Auch 100%ige Säfte enthalten Zucker in Form des in den Früchten enthaltenen Fruchtzuckers. Je niedriger dieser Fruchtzucker-Gehalt, desto geeigneter ist der Fruchtsaft für Diabetiker.

Welche Produkte sind für Diabetiker geeignet? Alle Fruchtsäfte, die einen geringen Saccharose-Anteil enthalten und Produkte ohne Zuckerzusatz. Prinzipiell sollte bei derartigen Fragen jedoch immer ein Arzt konsultiert werden.

Warum wird Zitronensaft beigefügt? Natürliches Zitronensaftkonzentrat wird für einige Pago Säfte verwendet, um die Säure zu regulieren. Außerdem wird es aufgrund des Geschmacks verwendet.

Woher stammt die beim Pago Erdbeere Cocktail verwendete Milchsäure? Milchsäurebakterien können Zucker verwerten (als Nahrung) und so Milchsäure herstellen. Milchsäure die Pago verwendet, wird aber nicht aus Milch hergestellt sondern direkt aus Zucker und ist daher nicht tierischen Ursprungs (so ist es auch für Vegetarier geeignet).

Konsumentenschützer warnen, dass Rückstände von Spritzmitteln, mit denen die Schalen von Obst (zum B Für die Herstellung von Pago Produkten werden keine Schalen verwendet. Durch moderne Verarbeitungsmethoden der Orangen wird die Schale vom Saft 100 %-ig getrennt.

Warum ist Pago Erdbeere ein Cocktail? Für Pago Erdbeere wird neben der Erdbeere auch ein geringer Anteil anderer Früchte zur Geschmacksabrundung verwendet.

Wie hoch ist der Anteil der beigefügten anderen Früchte bei den Sorten Erdbeere und Himbeere? Geringer als 2 %

Wann und warum kann es zu einem „Ausklaren“ von Produkten kommen? Bei Pago Fruchtsäften handelt es sich um Naturprodukte. Durch den natürlichen Abbau des Pektins während der Lagerung kann es bei einigen Säften zum „Ausklaren“ kommen, was die Produktqualität jedoch keineswegs beeinträchtigt. Unser Vorschlag ist, die Flasche vor dem Trinken gut zu schütteln.

Muss man Pago im Kühlschrank aufbewahren? Nein, eine ungeöffnete Flasche Pago muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine bereits geöffnete Flasche sollte jedoch kühl aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden.

Wie ist die optimale Trinktemperatur? Die optimale Trinktemperatur ist abhängig von der Umgebungstemperatur, vom Klima, etc. und natürlich auch von der jeweiligen Sorte. Grundsätzlich sollte ein Fruchtsaft jedoch nicht zu kalt genossen werden, da sich dann die Aromen nicht voll entfalten können.

Warum werden Nährwertangaben nicht auf die konkrete Inhaltsmenge einer Flasche bezogen? Aus gesetzlichen Gründen müssen die enthaltenen Nährwerte umgerechnet auf 100 ml angegeben werden. Die Menge für die ernährungstechnischen Werte vom Gesetz bestimmt.

Warum wird der %-Anteil von Zucker nicht auf den Etiketten angegeben? Die in den Nährwerttabellen angegeben Kohlenhydrate enthalten alle Zuckerarten die in den Säften enthalten sind. Diese Form der Angabe entspricht den internationalen Deklarationsvorschriften.

Was bedeutet „isotonisch“? Ein Getränk ist isotonisch, wenn es das selbe Konzentrationsverhältnis (Menge der darin gelösten Teilchen) wie das menschliche Blut aufweist. Die im Getränk enthalten Nährstoffe werden dadurch rascher vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen, was v.a. nach sportlicher Aktivität wichtig ist, um die verbrauchte Energie und die verlornen Mineralstoffe dem Körper rasch wieder zuzuführen.

Kann man Pago Johannisbeere als isotonisch bezeichnen? Nicht im unverdünnten Zustand. Durch die Zugabe von Wasser oder Mineralwasser können jedoch alle Produkte auf eine Osmolalität verdünnt werden, die isotonisch wirkt. Johannisbeernektar im Verhältnis 40:60 verdünnt ergibt z.B. ein sehr wohlschmeckendes, natürliches Sportgetränk mit ausreichend Vitamin C, Eisen, etc.

Wofür sind welche Fruchtsaftsorten zu bevorzugen – Wirkung der Inhaltsstoffe? Pago Fruchtsäfte sind generell wohlschmeckend und beinhalten eine Vielzahl von sehr wertvollen Inhaltsstoffen. Diese Inhaltstoffe können verschieden Arten von Mineralien und Vitaminen sein.

Was ist prebiotisch? Was ist probiotisch? Prebiotika sind unverdauliche Nahrungsbestandteile (Ballaststoffe), die Wachstum und Aktivität wichtiger, positiver Darmbakterien stimulieren, dadurch das Immunsystem stärken und das Wohlbefinden des Menschen verbessern können. Sie dienen sozusagen als Nahrung für positive Darmbakterien, erhöhen so die Zahl der bereits im Darm vorhandenen und notwendigen Bakterien und sorgen für eine ausgeglichene Darmflora. Probiotika sind Bakterien, meist Bifidusbakterien oder Laktobazillen, die in ausreichender Zahl lebend in den Dickdarm gelangen und dort für eine ausgewogene Darmflora sorgen. Probiotische Produkte sind mit diesen Bakterien angereichert. Sie haben eine positive Wirkung auf das Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden.

Wie lange sind Pago Produkte haltbar? Pago Fruchtsäfte sind auch nach dem auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum (max. 18 Monate ab Produktion) genießbar. Als Naturprodukte sind sie jedoch auch einem Geschmacksabbauprozess unterworfen und weisen nach dem Ablauf des MHD nicht mehr den gewünschten, optimalen Geschmack auf.

Warum gibt es unterschiedliche Mindesthaltbarkeitsdaten und warum altern manche Säfte schneller? Da es sich bei den Pago Fruchtsäften um Naturprodukte handelt, ist auch die geschmackliche Stabilität der einzelnen Sorten sehr unterschiedlich. Je nachdem werden daher Mindesthaltbarkeitsdaten zwischen 6 und 18 Monaten angegeben.